高草酸食物有哪些

2024-09-21
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袁宝玉副主任医师

东南大学附属中大医院 神经内科

病情分析:高草酸食物包括菠菜、甜菜和坚果等。以下为一些主要的高草酸食物:

1.蔬菜类:

菠菜:每100克含有约750毫克草酸。

甜菜叶:每100克含有约610毫克草酸。

芥蓝:每100克含有约380毫克草酸。

2.坚果类:

杏仁:每100克含有约470毫克草酸。

开心果:每100克含有约160毫克草酸。

花生:每100克含有约150毫克草酸。

3.水果类:

覆盆子:每100克含有约50毫克草酸。

李子:每100克含有约10毫克草酸。

蓝莓:每100克含有约5毫克草酸。

4.其他类:

巧克力:每100克含有约120毫克草酸。

茶叶(尤其是黑茶和绿茶):每100克干茶叶含有数千毫克草酸,但泡茶后浓度显著降低。

持续摄入高草酸食物可能增加患肾结石的风险,特别是对那些已经有相关病史的人群。建议饮食中适量摄入这些食物,并搭配富含钙的食物以减少草酸吸收。保持充足的水分摄入也有助于预防草酸盐结石形成。

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