袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.蔬菜类:
菠菜:每100克含有约750毫克草酸。
甜菜叶:每100克含有约610毫克草酸。
芥蓝:每100克含有约380毫克草酸。
2.坚果类:
杏仁:每100克含有约470毫克草酸。
开心果:每100克含有约160毫克草酸。
花生:每100克含有约150毫克草酸。
3.水果类:
覆盆子:每100克含有约50毫克草酸。
李子:每100克含有约10毫克草酸。
蓝莓:每100克含有约5毫克草酸。
4.其他类:
巧克力:每100克含有约120毫克草酸。
茶叶(尤其是黑茶和绿茶):每100克干茶叶含有数千毫克草酸,但泡茶后浓度显著降低。
持续摄入高草酸食物可能增加患肾结石的风险,特别是对那些已经有相关病史的人群。建议饮食中适量摄入这些食物,并搭配富含钙的食物以减少草酸吸收。保持充足的水分摄入也有助于预防草酸盐结石形成。