杏仁有哪些营养价值

病情描述: 杏仁有哪些营养价值

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:杏仁是一种营养丰富的食品,它含有多种营养物质,包括:

1.蛋白质:杏仁含有丰富的蛋白质,每100克杏仁中含有21克蛋白质。

2.脂肪:杏仁中含有大量健康的不饱和脂肪酸,如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,可以帮助降低胆固醇水平,保护心血管健康。

3.纤维素:杏仁中含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,预防便秘。

4.维生素E:杏仁含有很高的维生素E,这是一种重要的抗氧化剂,可以保护身体免受自由基的伤害。

5.钙、镁和锌:杏仁富含钙、镁和锌等矿物质,可以帮助支持骨骼健康、神经功能和免疫系统的正常运作。

总之,杏仁是一种非常有营养价值的食品,可以为身体提供多种重要的营养物质。

2023-06-21