武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蜂蛹是一种高蛋白食品。每100克蜂蛹中含有约20克的优质蛋白质，这些蛋白质易于吸收，有助于身体组织修复和肌肉增长。
2.富含不饱和脂肪酸。蜂蛹中的脂肪含量较低，且主要是不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。
3.含有丰富的维生素和矿物质。蜂蛹富含多种维生素，如维生素B群、维生素E等，同时含有铁、锌、镁等重要矿物质，有助于增强体质、提高免疫力。
4.具有抗氧化作用。蜂蛹中的一些成分具有抗氧化性，有助于减缓衰老过程，并预防某些慢性疾病。
食用蜂蛹对身体有多方面的好处，但需注意个人过敏体质，以及选择新鲜、卫生的产品。