杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.有效成分的稳定性:熬制好的中药中含有多种有效成分,这些成分可能会随着时间的推移发生变化,失去疗效。特别是一些对光、热、氧气敏感的成分,在隔夜放置过程中容易降解或变质。
2.微生物的繁殖:中药汤剂富含营养物质,如果放置时间过长,尤其是在常温下,容易滋生细菌和霉菌,从而导致药液污染。隔夜中药可能会产生不利于健康的微生物代谢产物,影响身体健康。
3.保存条件的限制:中药汤剂需要在适宜的环境条件下保存,如低温、避光等。如果保存不当,容易导致药液变质。这对于家庭条件来说,难以保证每次都能达到理想的保存状态。
4.疗效的及时性:中药治疗讲求的是药效的及时发挥。当天熬制的中药通常药效最佳,隔夜服用可能会影响治疗效果,不利于疾病的控制和康复。
为了确保中药的疗效和安全性,熬制好的中药应尽量在当天饮用。在不得已需要隔夜保存的情况下,应将中药置于冰箱冷藏,并在次日重新加热至沸腾后再饮用,但仍需注意药液是否有异常气味或变质迹象。