沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.控制热量:选择低热量的蔬菜汤,而不是高热量的奶油汤或含有大量肉类的浓汤。例如,一碗普通的蔬菜汤通常只有几十到一百卡路里,而一碗奶油蘑菇汤可能超过200卡路里。
2.减少脂肪:使用清汤或少量植物油烹饪,尽量避免加入大量动物油脂。鸡肉清汤、鱼汤等是较好的选择,尤其是去掉肉皮和脂肪部分后烹调的汤。
3.控制钠摄入:过量的盐分会导致水分滞留,使人感到浮肿,从而影响减肥效果。世界卫生组织建议每日摄入的钠不应超过5克(约一茶匙)。
4.增加纤维:蔬菜汤中加入富含纤维的蔬菜,如菠菜、胡萝卜、芹菜等,可以增加饱腹感,有助于减少其他高热量食物的摄入。
5.避免高糖:一些甜汤如红豆沙、绿豆汤等含有大量糖分,虽然美味,但不适合在减肥期间频繁饮用。
科学选择各种低热量、高纤维的汤品,并合理控制其中的盐和脂肪含量,在减肥期间喝汤不仅不会妨碍减肥,还能帮助补充营养和增加饱腹感。