吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.天麻是一种中药材,常用于改善眩晕、头痛等症状。它含有多种生物碱和挥发油,对神经系统有一定的镇静作用。
2.豌豆是一种富含蛋白质和膳食纤维的食材,还含有丰富的维生素C和多种B族维生素,有助于增强免疫力和促进消化。
3.二者结合炖煮时,天麻的药用价值不会受到豌豆的影响,而豌豆也不会因为天麻的加入而改变其营养特性。这两种食材可以在一起炖煮以获得双重的营养效益。
通过合理搭配饮食,可以更好地利用食材的营养和药用价值。