鱼腥草发霉了还能吃吗

病情分析：鱼腥草发霉后不建议食用。因为发霉的食物可能含有对人体健康有害的真菌毒素。

1.发霉原因：鱼腥草是一种高水分的植物，容易在潮湿环境下发霉。发霉通常是由霉菌感染引起的，这些霉菌会产生有害化合物。

2.毒素风险：一些霉菌如黄曲霉可产生黄曲霉毒素，这是一种已知的致癌物。即使肉眼看不到明显的霉斑，也可能存在毒素。

3.健康风险：食用被霉菌污染的食物可能导致食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻等，更严重者可能造成肝脏损伤。

4.预防措施：储存时保持干燥通风，避免置于高温高湿环境中，是防止鱼腥草发霉的有效方法。

食用新鲜和妥善储存的鱼腥草可以最大限度地降低健康风险，确保饮食安全。