武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱼腥草具有抗菌、抗病毒和消炎等多种生物活性,被用于治疗呼吸道感染、提升免疫力等。研究表明,鱼腥草中的有效成分如槲皮素和查耳酮类化合物具有抗氧化和抗炎作用。
2.未有证据表明鱼腥草含有致癌物质。目前为止,没有权威的科学研究或流行病学调查显示鱼腥草与癌症发生之间存在关联。
3.食用适量鱼腥草是安全的。作为一种常见的食材,鱼腥草在多年的使用历史中未发现明显的副作用。任何食品或药材的过量摄入都有可能对身体健康造成不利影响,因此建议适量食用。
鱼腥草不仅无致癌风险,而且具有多种健康益处。在合理的摄入量下,不必担心其对健康造成危害。