刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.细菌感染:食物中的细菌如沙门氏菌、大肠杆菌或志贺氏菌可能引起急性胃肠炎,导致腹泻。细菌通常通过污染食物传播。
2.病毒感染:诺如病毒等病毒可通过食物传播,引发腹泻。这些病毒可以通过污染水源和食物进入人体。
3.寄生虫:某些寄生虫如贾第虫可以通过不洁食物传染,导致消化系统问题,包括腹泻。
4.毒素:一些食物可能含有毒素,如霉菌毒素或细菌产生的毒素,这些物质摄入后可能刺激胃肠道,引发腹泻。
5.个人敏感性:每个人对细菌、病毒和其他病原体的抵抗能力不同。免疫系统较弱的人更容易受到影响。
食用不干净的食物不仅可能导致腹泻,还可能引发其他身体不适。确保食物卫生和安全非常重要。养成良好的饮食习惯,有助于降低患病风险。
