杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.炒姜丝的作用
姜具有温中散寒、驱寒止痛的作用,炒制后其辛辣刺激性减弱,更适合用于调理脾胃虚寒或寒气较重的人群。晚上饮用炒姜丝泡水,有助于缓解寒凉引起的不适,例如改善因寒性食物导致的腹胀或消化不良。
2.晚间饮用的注意事项
生姜性温,有一定的兴奋中枢神经的作用,可能会导致部分人群出现难以入睡的情况。晚间饮用时建议控制用量,不宜过多。
体质偏热的人,如常伴随口干舌燥、容易上火、面部潮红等症状,不适合晚间饮用,可加重内热症状。
对胃溃疡、反流性食管炎等胃肠疾病患者而言,生姜可能刺激胃酸分泌,夜间饮用需谨慎,以免诱发不适。
3.饮用方法与量的建议
每次取5克左右的生姜丝炒制,加200-300毫升温水浸泡即可饮用。
炒姜丝泡水后可适当加入少量蜂蜜调味,但糖尿病患者应避免加糖类成分。
晚餐后1小时以上再饮用,以避免对胃肠造成负担。
4.特殊人群的禁忌
不适用于孕妇,尤其是体质偏热、易浮肿者,姜可能增加身体的不适感。
不推荐儿童频繁饮用,以免影响正常的代谢平衡。
感冒初期以风热型为主(如发热明显、喉咙痛、黄痰等)的患者,应避免饮用,以免加重病情。
合理饮用炒姜丝泡水可以帮助缓解寒凉不适,但需结合个人的体质特点与健康需求选择适合的时间和剂量。