魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酒精代谢过程:酒精在体内主要通过肝脏进行代谢。酒精被酒精脱氢酶转化为乙醛。接着,乙醛脱氢酶将其进一步转化为乙酸,最终分解成水和二氧化碳排出体外。
2.代谢速率差异:不同个体由于基因差异,其酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性存在差别。这意味着有些人能快速代谢酒精,而另一些则较为缓慢。通常,亚洲人群中较高比例的人携带一种变异的乙醛脱氢酶,其代谢效率低下,导致乙醛在体内积累,引发面部潮红、心跳加速等反应。
3.影响因素:代谢速率除了受遗传影响外,还可能与年龄、性别、健康状况、饮酒习惯有关。一般来说,年轻人代谢能力较强,女性的酒精代谢速度往往比男性慢。肝功能不良者如肝病患者的酒精代谢能力也会降低。
理解个体饮酒后的代谢能力可以帮助合理安排饮酒量和频率,减少对肝脏的负担以及短期和长期的健康风险。对于代谢缓慢者,更应注意适度饮酒避免不适和健康损害。