王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.时间选择:晚上是人们常吃火锅的时间,但人体代谢率相对较低,不利于消耗过多的热量。在中午或傍晚六点之前食用火锅,有助于身体更好地消化食物。
2.食材控制:避免使用高脂肪、高热量的肉类,如肥牛、羊肉等,选择瘦肉如鸡肉、鱼肉等。多放入蔬菜、豆腐等低热量食材,以增加饱腹感和营养摄入。
3.汤底选择:以清汤底替代浓汤底,减少油脂和盐分的摄入。浓汤底通常含有较高的卡路里和脂肪,长期摄取可能增加肥胖的风险。
4.饮食节制:控制食用量,避免暴饮暴食。每餐应合理规划进食量,细嚼慢咽,增加饱腹感,有助于防止热量过剩。
5.佐料搭配:选择低盐、低糖的调味品,避免过多使用重口味酱料,这些酱料往往含有隐藏的热量。
通过考虑这些因素,可以在享受火锅美食的同时有效减少肥胖的风险。选择正确的时间和食材,注意饮食习惯,对于保持健康体重非常重要。