魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.绿豆的营养价值:绿豆富含蛋白质、维生素和矿物质,同时含有较高的膳食纤维,可以帮助延缓葡萄糖的吸收,减少餐后血糖上升的速度。
2.无糖的益处:无糖绿豆粥不添加额外的糖分,有助于降低血糖波动。虽然绿豆本身的升糖指数较低,但过量食用仍可能导致血糖水平上升。
3.控制摄入量:对高血糖的孕妇来说,建议每日摄入主食的总量包括绿豆在内保持适量,并与其他低升糖指数的食物搭配食用。
4.血糖监测:定期监测血糖水平,以确保饮食调整能够有效管理血糖。在医生或营养师指导下进行个性化饮食调控尤为重要。
合理适量地食用无糖绿豆粥可以成为高血糖孕妇的健康饮食选择之一,但应根据个人情况严格控制摄入量并密切监测血糖变化。
