王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量基本知识:1公斤体重约等于7700卡路里。增加1公斤脂肪理论上需要摄入超过每日消耗的7700卡路里。但在暴食一天的情况下,很少有人会达到这个数值。
2.暴食的影响:假设某天额外摄入5000卡路里,这虽然远高于常规饮食,但距离真正增加1公斤脂肪仍有差距。部分热量会通过基础代谢、消化热效应和活动消耗掉。
3.体重波动原因:体重短期变化更多取决于水分平衡。高盐、高碳水化合物食物会导致身体储存更多水分。胃及肠道内未消化的食物也会使体重暂时增加。
4.消化时间:食物完全消化和代谢需要一些时间,因而一两天后的体重测量不能反映真实的脂肪变化。
持续健康的饮食和运动习惯对管理体重更为重要。暴食后回归正常饮食并适当增加运动量,有助于迅速恢复至原来状态。