红薯的蛋白质含量是多少

病情分析：红薯的蛋白质含量相对较低，具体大约为每100克可食部分中含1.6克蛋白质。红薯作为一种富含碳水化合物和膳食纤维的食物，其主要营养成分并不在于蛋白质，而是在于其丰富的维生素和矿物质。

1.红薯的蛋白质含量：

每100克红薯提供约1.6克蛋白质，相较于其他高蛋白食物如鸡蛋或牛肉，这一比例较低。红薯不是蛋白质的主要来源。

2.其他营养成分：

红薯富含碳水化合物，每100克红薯约含20克碳水化合物，主要以淀粉形式存在。红薯还含有大量的膳食纤维，每100克约含3克，有助于促进消化健康。

3.微量营养素：

红薯是维生素A的重要来源，每100克红薯可提供约14187国际单位的维生素A，占每日推荐摄入量的283%。红薯也含有维生素C、维生素B6、钾和锰等多种重要微量元素。

红薯是一种营养丰富的食物，但蛋白质含量相对较低。在设计均衡饮食时，需结合其他高蛋白食物一起食用，以满足日常的蛋白质需求。