武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红薯富含丰富的膳食纤维和碳水化合物,能够提供持久的能量。早上或中午食用,可以为一天的活动提供必要的能量支持。
2.研究表明,红薯中的淀粉和糖类如果在晚上摄入,可能会增加血糖水平,对一些人群如糖尿病患者不利。白天食用可以利用身体的代谢高峰,更好地调节血糖水平。
3.红薯含有丰富的维生素C和维生素A,这些抗氧化剂在白天的日光照射下,有助于保护皮肤和视力,增强免疫功能。
避免在晚上或临睡前食用红薯,因为其高纤维和糖分可能导致消化不良和胀气问题,并影响睡眠质量。