沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.芋头:每100克芋头含有大约20克碳水化合物,其升糖指数中等,大约为54。对于血糖管理,建议每天摄入不超过100克芋头。这能提供约80千卡的热量,同时还能提供膳食纤维、维生素C和微量矿物质,有助于增强免疫力和促进消化。
2.山药:每100克山药含有大约16克碳水化合物,其升糖指数较低,大约为35。相对来说,山药对血糖的影响较小,每天摄入不超过150克是较为安全的范围。山药富含黏蛋白、多种维生素及矿物质,有助于调节免疫系统和改善肠道健康。
3.高血糖人群应注重饮食结构均衡,多选择低升糖指数食物,减少高糖、高脂肪、高盐食物的摄入。同时,监控每日总的碳水化合物摄入量,尽量分散到三餐中,避免一次性摄入大量碳水化合物引起血糖剧烈波动。
在日常生活中,除了合理安排饮食,还需保持规律的运动与良好的作息习惯,这将有助于更好地控制血糖水平。