沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.饺子的热量主要取决于面皮和馅料。通常情况下,100克水饺约含有200至250千卡的热量。如果使用全麦面粉制作饺子皮,可以增加膳食纤维的摄入,对控制体重有一定帮助。
2.饺子馅可以选择瘦肉、豆腐、蔬菜等低脂肪、高蛋白质的食材。例如,鸡肉、鱼肉或者加入大量绿叶蔬菜的馅料,相对更适合减肥期间食用。
3.制作方法也很重要。尽量选择蒸或煮的方式而非油炸,这样可以减少多余的油脂摄入,进一步降低热量。
4.饺子作为一种主食,应搭配足够的蔬菜和汤类,确保营养均衡且增加饱腹感,有助于避免过量摄入其他高热量食物。
在减肥期间,食用饺子时应注重控制份量和饮食结构的合理性,以达到健康减肥的目标。