徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.乳酸:乳酸菌主要通过发酵糖类产生乳酸,降低胃内pH值,抑制有害菌的生长,同时促进有益菌的繁殖,有助于维持胃肠道的健康环境。
2.多种酶类:乳酸菌在消化过程中可以产生多种酶,这些酶能够帮助分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,提高营养物质的吸收效率,从而减轻胃的负担。
3.短链脂肪酸:在乳酸菌的代谢过程中,会产生一些短链脂肪酸,这些物质不仅能作为能量来源,还具有调节肠道蠕动、维护胃肠黏膜屏障功能的作用。
4.抗菌肽:乳酸菌能够分泌一些抗菌肽,这些物质可以抑制病原菌在肠道内的定植和繁殖,减少感染机会,从而保护胃肠道健康。
5.维生素:乳酸菌可以合成一些B族维生素,如维生素B12、叶酸等,这些维生素对于维持胃肠道正常功能和整体营养状态至关重要。
通过上述成分的综合作用,乳酸菌能够有效地养护胃部健康,增强消化能力,预防胃肠疾病。合理摄入乳酸菌有助于维持健康的肠胃功能。