高粱面和白面两种食物摄入后血糖值升至8.0如何处理

病情分析：摄入高粱面和白面后，血糖值升至8.0mmol/L，建议首先监测并调整饮食，并结合运动及药物管理。

1.饮食调整：高粱面和白面属于碳水化合物高的食物，对血糖影响较大。应考虑控制摄入量，选择低GI（升糖指数）食物，如全麦、燕麦等替代品。同时增加膳食纤维的摄入，可以帮助缓解血糖波动。

2.运动管理：适度运动可以增加胰岛素敏感性，促进葡萄糖利用。每日进行30分钟左右的中等强度运动，如快走或骑自行车，有助于将血糖控制在正常范围。

3.药物干预：如果通过饮食和运动无法有效调节血糖，可能需要咨询医生，确定是否需要药物帮助控制血糖水平。常见的降糖药包括二甲双胍、磺脲类等，根据个体情况选用。

4.定期监测：保持对血糖的监测，以观察饮食和生活方式对血糖的影响。依据监测结果进一步调整方案，确保血糖稳定。

控制饮食，保持运动，必要时使用药物，定期监测，可有效管理血糖水平。