武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲫鱼营养丰富,含有优质蛋白质、维生素D、钙、磷和其他矿物质,有助于胎儿发育和孕妇身体健康。
2.冻存的鲫鱼如果保存得当,可以有效杀死寄生虫和抑制细菌繁殖,从而减少食源性疾病的风险。建议选择正规渠道购买,保证鱼的品质和新鲜度。
3.烹饪时要彻底煮熟,不建议食用生鱼片或未完全熟透的鱼,以避免因微生物或寄生虫引起的健康问题。
4.控制摄入量,每周建议食用2-3次鱼类,每次150克左右,均衡饮食,避免单一食材频繁食用。
避免生食和确保鱼肉彻底熟透是关键,合理摄取冻存的鲫鱼对孕期营养补充具有积极作用。