王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质的补偿机制:蛋白质由氨基酸组成,是肌肉、酶、激素等的重要成分。当缺乏蛋白质时,身体可能会:
减少肌肉组织的合成,并增加肌肉分解来释放氨基酸以供其他生命活动。
降低蛋白质依赖的生物过程,如生长和修复功能,以节约现有的氨基酸。
动员内源性蛋白质储备,例如血浆蛋白和肝脏蛋白质,来维持基本功能。
2.脂肪的补偿机制:脂肪是能量储存的主要形式,当体内脂肪不足时,可能会:
提高碳水化合物氧化来提供能量,此时糖原储备会迅速耗尽。
在严重缺乏情况下,通过蛋白质转化为葡萄糖(糖异生)提供能量,但这会导致进一步的蛋白质消耗。
增加对外源性脂肪酸来源的需求,比如饮食中直接获取更多脂肪。
3.整体代谢调整:在缺乏蛋白质和脂肪的情况下,人体的新陈代谢率可能会降低以减少总体能量消耗。同时,饥饿感可能增强,以促进摄入含有这些营养物质的食物。
长期缺乏蛋白质和脂肪会导致肌肉萎缩、免疫功能下降、皮肤问题等一系列健康问题。适时调整饮食结构,确保摄入足够的优质蛋白质和健康脂肪是维持身体健康的基础。通过平衡膳食、摄取多样化的营养素,可以有效预防这些现象的发生。
