王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.燕麦:燕麦不仅是一种高纤维的粗粮,还有丰富的β-葡聚糖,有助于延缓消化,提高饱腹感,同时也是良好的蛋白质来源。对于代谢较快的人,燕麦可以提供长时间的能量支持,避免频繁的饥饿感。
2.藜麦:藜麦是全谷物,蛋白质含量较高,并且提供九种必需氨基酸,是一种完全蛋白质来源。它还富含铁和镁等矿物质,有助于维持能量水平和支持肌肉功能,对于代谢快速的人群来说,是理想的选择。
3.糙米:糙米相比精白米保留了更多的膳食纤维和营养成分,能够稳定血糖水平。其高纤维含量使得消化速度减缓,适合代谢快的人用于提供稳定的能量释放。
摄入这些粗粮有助于增强饱足感,提供必要的营养素和维持稳定的能量水平。在饮食计划中应考虑结合其他营养丰富的食材,确保全面的营养摄入。