徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.枸杞子的有效成分在热水中容易溶解。一般建议使用温水或热水进行泡制,以加速其成分的释放。枸杞子中的多糖和黄酮类物质在热水中大约需要5到10分钟才能充分释放。
2.泡水的时间较短时,枸杞子的味道可能较为清淡,若想口感更浓,可以稍微延长泡制时间至15分钟。但泡制时间过长可能导致有效成分被氧化或流失。
3.可以适当搅拌以加快浸泡过程,使枸杞子的有益成分更快地溶入水中。枸杞泡水后的颜色变化也是判断是否可以饮用的依据之一,通常呈现淡黄色或橙黄色即表明已达到适宜饮用的程度。
枸杞子泡水后饮用时间不宜过长,以保证成分的新鲜和有效性。