喝龙井茶后出现腮帮子涩的感觉是怎么回事

2025-07-13
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王萍副主任医师

南京市第一医院 中医科

病情分析:饮用龙井茶后出现腮帮子涩的感觉主要是由于其中所含的鞣酸和儿茶素等物质。以下从几个方面进行分析:

1.鞣酸:龙井茶中含有较高浓度的鞣酸,这是一种多酚类化合物,具有收敛性。当与口腔黏膜接触时,会导致蛋白质凝固,从而使人产生涩感。

2.儿茶素:茶叶中的儿茶素也是一种多酚类物质,具有抗氧化作用。它在口腔中与唾液中的蛋白质结合,也会产生涩味。这种物质在绿茶中普遍存在,是绿茶的典型特点之一。

3.茶叶品质和冲泡时间:龙井茶的品质、加工方式以及冲泡时间都会影响涩感的强弱。高品质的龙井茶如果长时间浸泡或者使用过热的水温,会释放更多的鞣酸和儿茶素,从而加重涩感。

适量饮用和正确的冲泡方法可以减少这种不适感,选择适当的茶叶品牌和冲泡技术有助于改善体验。

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