茯苓的性状是什么

茯苓的性状为真菌茯苓的干燥菌核，多呈类球形、椭圆形或不规则团块，外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，内部白色或淡粉色，质地坚实，断面颗粒状，气微味淡。

茯苓药材的性状特征

1、外形与大小：茯苓菌核多呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一，较小者直径约3至5厘米，较大者可达20至30厘米，重量从数十克至数千克不等。

2、外皮特征：未去皮者外皮薄，棕褐色至黑褐色，表面粗糙，具明显皱缩纹理，有时可见横向裂隙，部分区域附有灰白色菌丝。

3、内部色泽：去皮后内部呈白色、淡红色或淡棕色，白色者习称白茯苓，淡红色者习称赤茯苓，色泽深浅与菌核生长部位及加工方式相关。

4、质地与断面：质坚实，体重，不易折断，断面呈颗粒状，有的呈粉质，无纤维性，用指甲划刻可见白色粉末脱落。

5、气味：气微，无特殊香气，味淡，嚼之粘牙，无明显苦味或刺激性味道。

茯苓的显微与理化特征

1、显微特征：粉末呈灰白色，以水装片观察可见无色不规则颗粒状团块及分枝状团块，遇水合氯醛试液逐渐溶化；菌丝无色或淡棕色，细长，稍弯曲，有分枝，直径约3至8微米。

2、理化特征：茯苓主要含茯苓多糖、三萜类化合物如茯苓酸等。取粉末少量，加碘化钾碘试液1滴，显深红色，此反应可作为鉴别参考。中国药典2020年版一部规定，茯苓药材水分不得过18.0%，总灰分不得过2.0%，醇溶性浸出物不得少于2.5%。

常见混淆品与伪品

1、茯神：为茯苓菌核中间抱有松根的部分，断面可见松根，功效偏于宁心安神，与茯苓性状区别在于带有木质心。

2、淀粉伪制品：由淀粉压制而成，外形似茯苓块，但断面无颗粒感，加碘试液显蓝紫色，可与正品区分。

3、其他真菌菌核：部分外形相似的真菌菌核，断面颜色和质地与茯苓有差异，需结合显微鉴别确认。

茯苓药材以体重坚实、外皮棕褐色、断面白色细腻、嚼之粘牙者为佳。中国药典2020年版一部对茯苓的性状描述为：类球形、椭圆形或不规则团块，外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有皱缩纹理，内部白色或淡红色，质坚实，断面颗粒性，气微味淡。储存时应置干燥处，防潮防蛀，避免与有毒有害物质混放。

常见问题

否。茯神是茯苓菌核中抱有松根的部分，断面可见木质心，偏于宁心安神；茯苓为菌核主体，偏于利水渗湿。

不一定。茯苓内部可为白色、淡红色或淡棕色，白色者称白茯苓，淡红色者称赤茯苓，色泽与生长部位及加工有关。

茯苓气微味淡，嚼之粘牙，无明显苦味或刺激性味道，这是其性状鉴别要点之一。

正品茯苓断面呈颗粒状，加碘试液显深红色；淀粉伪制品断面无颗粒感，加碘试液显蓝紫色，可据此区分。

参考资料

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典:2020年版一部[M].北京:中国医药科技出版社,2020.

[2] 康廷国.中药鉴定学[M].北京:中国中医药出版社,2016.

[3] 李家实.中药鉴定学[M].上海:上海科学技术出版社,2010.