武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸽肉富含蛋白质和多种维生素,如维生素B群,这些成分有助于促进儿童的生长发育。蛋白质是构建身体细胞的重要物质,能够支持肌肉和组织的生长。
2.莲子具有滋养作用,含有蛋白质、碳水化合物和多种矿物质,如钙和铁,可以帮助增强儿童的免疫力和骨骼发展。钙对于骨骼的健康至关重要,而铁则参与血红蛋白的形成,提高血液输氧能力。
3.煮汤过程中,鸽肉和莲子的营养成分会释放到汤中,使其更加容易被人体吸收。温热的汤还能促进消化系统的功能,有利于营养的有效摄取。
虽然鸽子炖莲子汤具有良好的营养价值,但食用时应注意适量,避免过量摄入导致胃肠不适。对于食物过敏或对某些成分敏感的个体,应在食用前咨询专业人士。
