武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,每100克鸡蛋约含有13克蛋白质。这些蛋白质对于产妇组织修复、免疫功能和乳汁分泌非常重要。
2.鸡蛋富含多种维生素,包括维生素A、D、E和B族维生素。其中,维生素D可以促进钙吸收,有助于骨骼健康;维生素A对视力和免疫系统至关重要。
3.矿物质如磷、硒和锌在鸡蛋中含量丰富,这些矿物质有助于新陈代谢和免疫功能。硒是一种抗氧化剂,可以帮助减轻炎症。
4.一只普通的鸡蛋约含有186毫克胆固醇,适量摄入不会显著影响血液胆固醇水平。过量摄入可能增加心血管疾病风险,特别是对于已有胆固醇问题的人群。
5.鸡蛋蛋白容易引起过敏,尤其在家庭中有过敏史时,需要谨慎观察婴儿的反应。
产后食用鸡蛋应控制在每天1-2个,以达到均衡饮食的目的,避免胆固醇摄取过多及潜在过敏风险。在实际饮食中,应结合其他食物摄入,确保全面的营养供给。
