生吃番茄营养更好吗

病情分析：生吃西红柿和煮熟的西红柿都有营养，但两者的营养含量和可利用性略有不同。生吃西红柿可以提供更多的维生素C和抗氧化剂，因为高温会破坏其中一些营养物质。此外，生吃西红柿还可以更好地保留其中的水分和纤维素，有助于消化和预防便秘。

由于煮熟的西红柿可以释放出更多的西红柿红素，这是一种强效的抗氧化剂，所以煮熟的西红柿也很有营养。此外，煮熟的西红柿更容易被人体吸收和利用其中的营养物质。

综上所述，无论是生吃西红柿还是煮熟西红柿，它们都富含营养，并且都对身体有益。可以根据个人口味和偏好来选择食用方式。