武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低血糖:苦瓜被认为是降低血糖的有效方法,因为它含有多种活性成分,包括黄酮类化合物,这些成分可以帮助降低血糖水平。
2.改善消化:苦瓜富含膳食纤维,有助于改善肠道健康和促进消化。此外,苦瓜还具有一定的轻微泻药作用,可以缓解便秘等问题。
3.增强免疫力:苦瓜含有抗氧化剂和维生素C等营养物质,这些成分都有助于增强身体的免疫力,预防疾病。
4.抗癌作用:苦瓜中含有多种具有抗癌作用的成分,例如黄酮类化合物、儿茶素等,这些成分可以抑制癌细胞的生长和扩散,对某些癌症具有一定的预防和治疗作用。
苦瓜虽然具有很多的好处,但是由于其味道苦涩,容易引起不适,所以建议食用时要根据自己的口味选择不同的烹饪方法。例如可以将苦瓜切片后腌制、煮汤等。此外,有些人患有胆囊炎或消化系统疾病的话,应该避免大量食用苦瓜。
