武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.改善消化:白萝卜中含有丰富的纤维素,可以刺激肠道蠕动,促进消化,缓解便秘。
2.增强免疫力:白萝卜富含维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质,能够提高机体免疫力,预防感冒等疾病。
3.降低血压:白萝卜中含有硝酸盐,可以扩张血管,降低血压,预防心血管疾病。
4.抗癌防癌:白萝卜中含有硫化物等物质,具有一定的抗癌防癌作用。
5.消除口臭:白萝卜中含有挥发性辣素等成分,可以有效消除口臭。
需要注意的是,白萝卜性凉,脾胃虚寒者应少食或不宜食用。同时,白萝卜中含有一定量的草酸,如果过量食用可能会影响钙的吸收。因此,在食用白萝卜时要适量,并与富含钙质的食物一起搭配食用。