兔肉的吸收率高吗

病情分析：你好，从临床的角度来讲，兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，肉的肌纤维细嫩，结缔组织少，易被人体消化吸收，每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少，每100克仅含脂肪0.5克;体对兔肉的消化吸收率可达85%，比猪肉、牛肉、羊肉的消化吸收率高10%～35%。营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。2022-01-12