兔肉含有哪些营养物质呢

病情分析：你好，从临床的角度来讲，兔肉营养丰富，肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。蛋白质含量高达21．2％，高于牛肉、羊肉和猪肉，为完全蛋白质食品。脂肪、卵磷脂、维生素和多种微量元素，赖氨酸含量也较高。低胆固醇(为65毫克/百克)、低热量等特点。兔肉中脂肪含量却只有3．8％，仅为牛肉的1／5、羊肉的1／7、猪肉的1／17。2022-01-12