武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜:菠菜是富含铁元素的蔬菜之一,每100克生菠菜中含铁量大约为3.2毫克。
2.红枣:红枣也是一种富含铁元素的水果,每100克红枣中含铁量大约为2.5毫克。
3.黑豆:黑豆是一种富含铁元素的豆类食物,每100克黑豆中含铁量大约为7.58毫克。
4.芝麻:芝麻是一种富含铁元素的坚果类食物,每100克芝麻中含铁量大约为14毫克。
5.藜麦:藜麦是一种富含铁元素的谷物,每100克藜麦中含铁量大约为8.6毫克。
除了以上列出的食物外,豆腐、紫菜、紫苋菜、南瓜籽等也含有一定量的铁元素,可以作为补铁的辅助来源。在日常饮食中合理搭配这些富含铁元素的植物食物,有助于提高身体的铁摄入量,维持血液健康。