葡萄酒可以搭配海鲜吗

病情描述: 请问葡萄酒可以搭配海鲜吗?

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:一般并不建议将葡萄酒与海鲜放在一起搭配选择,这是由于葡萄酒中的酸性物质含量比较高,而海鲜中的蛋白质含量较高,二质热可能会生成一些不容易被人体消化和吸收的物质,还有可能会对人体正常营养物质的吸收造成一些影响,因此建议在选择喝葡萄酒的时候,也最好不要与其他的蛋白质含量过高的食物放在一起进行选择,而一般葡萄酒可以搭配一些白肉进行选择。2022-07-05