西红柿的营养

病情分析：西红柿是一种营养价值很高的蔬菜，它富含多种维生素和矿物质，包括：

1.维生素C：西红柿是维生素C的良好来源，每100克鲜西红柿含有约13毫克的维生素C，这有助于增强免疫系统，并促进铁的吸收。

2.纤维素：西红柿富含纤维素，有助于促进胃肠道健康，预防便秘等消化问题。

3.β-胡萝卜素：西红柿中含有β-胡萝卜素，这是一种可转化为维生素A的植物化合物。维生素A有助于保护视力、皮肤健康以及身体其他部位的正常功能。

4.钾：西红柿富含钾，这有助于调节血压，降低中风和心脏病的风险。

5.西红柿红素：西红柿中含有西红柿红素，这是一种抗氧化剂，具有抗癌和减少心血管疾病风险的功效。

因此，西红柿对身体的健康非常有益，建议每天都摄取适量的西红柿。

2023-06-21