沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.机制作用:间歇性禁食通过延长非进食时间,迫使身体开始利用储存的脂肪来获取能量。燃烧脂肪有助于体重降低,并且在此过程中,胰岛素水平下降,而人体生长激素水平上升,有助于增肌和脂肪燃烧。
2.实验数据:研究表明,通过限制每日摄食窗口到8-10小时,可导致适度的体重减轻。例如,一项为期12周的研究发现,参与者平均减少了3%的体重。在总卡路里不变的情况下,这种体重减轻主要是因为进食时间缩短促使能量消耗模式发生变化。
3.附加健康益处:除了体重控制外,间歇性禁食与多种健康益处相关联,包括降低糖尿病、心脏病风险以及改善大脑功能。一些动物研究还显示,间歇性禁食可能有助于延缓衰老过程。
进行间歇性禁食时,需确保饮食营养均衡,避免在非空腹期间过度补偿高热量食物。对于某些人群,如孕妇、哺乳期女性、儿童及特定健康状况患者,应咨询医生以获得专业建议。