刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.口腔内的牙齿、舌头以及腮帮子共同作用来完成食物的咀嚼。这一过程将食物切割、研磨成较小的颗粒,从而增加其表面积,有助于后续的化学消化过程。成人通常有32颗牙齿,包括门齿、犬齿、前磨牙和磨牙,各具不同的功能,用于切割、抓持和研磨食物。
2.唾液腺分泌唾液,帮助湿润食物,使其更容易吞咽。唾液中含有淀粉酶,这是一种消化酶,能部分分解食物中的淀粉,开始化学消化过程。每日唾液分泌量约为1至1.5升。
3.舌头在咀嚼过程中起着搅拌和混合食物的作用,同时帮助感知味道。舌头还在吞咽时将食物团推向喉咙,以协助食物进入食管。
口腔作为消化系统的第一站,通过机械和化学方式初步处理食物,为之后的消化吸收做好准备。