管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.胆结石的形成主要与胆固醇有关。当胆汁中胆固醇浓度过高时,容易形成结晶,从而发展为胆结石。高胆固醇饮食可能增加胆结石的风险。
2.鸡蛋是高营养食物,其中含有胆固醇,但适量食用一般不会显著影响胆固醇水平。大多数研究表明,每天摄入一到两个鸡蛋对大多数人的血脂水平影响有限。
3.个人体质差异也是形成胆结石的重要原因。有家族史的人群更易出现该问题。肥胖、快速减肥以及某些慢性疾病如糖尿病也会增加胆结石的风险。
4.饮食结构多样化且均衡,摄入足够纤维素,各种营养成分搭配合理,有助于降低胆结石的发生几率。
保持健康的生活方式,避免暴饮暴食,特别是减少高胆固醇、高脂肪食物的摄入,对预防胆结石有帮助。鸡蛋适量摄入一般不会致病,但需关注整体饮食结构和其他健康因素。
