王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.吸收阶段:摄入的油脂首先在胃肠道内经历消化。脂肪遇上胆汁和胰酶会被分解成甘油和脂肪酸。这些小分子被肠黏膜吸收,通过形成乳糜微粒进入淋巴系统,然后进入血液循环。
2.转化阶段:在血液中,油脂以脂蛋白的形式运输到身体各处,供细胞利用或存储。细胞利用过程中,脂肪酸可以被氧化为能量。在这种情况下,脂肪酸会产生二氧化碳和水,这些产物通过呼吸和尿液排出体外。
3.排泄阶段:未被利用或过量的油脂可以被存储在脂肪组织中。当需要额外能量时,例如运动期间,脂肪组织中的储备油脂会被动员,重新进入血液流动以供使用。如果摄入油脂量持续超过身体需求,多余的部分则可能导致肥胖。
油脂的排出并不是完全的,部分可能被储存为能量备用,调节饮食和运动对于有效管理体重具有重要意义。