魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.生酮饮食要求每日从碳水化合物摄取的能量一般在总能量摄入的5%以下,而蛋白质则需要占据约20-25%。肉类提供了丰富的蛋白质,有助于满足生酮饮食中的蛋白质需求。
2.肉类不仅提供蛋白质,还富含多种维生素和矿物质,例如维生素B群、铁、锌等,这些营养素对身体健康非常重要,尤其是在有限的食材选择下。
3.生酮饮食中为了达到高脂肪低碳水的要求,常会搭配高脂肪的肉类,如牛肉、猪肉等,因为这些肉类可以提供所需的脂肪以及必要的饱腹感,有助于减肥过程中保持能量水平。
4.减少肉类摄入可能导致蛋白质摄入不足,影响肌肉质量维护和修复能力,同时也可能导致营养不平衡,对整体健康产生负面影响。
在生酮饮食期间,合理地选择肉类及其摄入量是实现饮食目标的重要步骤。
