武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物是身体的主要能量来源,建议每日摄入的比例为50%至65%。它们主要存在于谷类、薯类、豆类以及水果中,为机体提供能量并参与代谢过程。
2.蛋白质是构成身体组织的重要成分,日常饮食中蛋白质的能量占比应在10%至15%。蛋白质主要来自肉类、鱼类、蛋类及豆制品等,是细胞修复与生长必需的营养素。
3.脂肪是能量的重要来源,同时也参与荷尔蒙的生成和细胞膜结构的组成。脂肪的摄入应占总能量的20%至30%。健康的脂肪摄入可以通过植物油、坚果及鱼类实现,以减少饱和脂肪酸的摄入。
合理控制三大营养素的比例有助于维持身体健康,预防慢性病,并促进新陈代谢。注意膳食均衡,多样化选择食物以确保获取全面的营养。
