魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:减肥的核心在于热量的消耗大于摄入。清汤肉丸面的热量主要来自于面条、肉丸和汤底。一般来说,100克煮熟的面条约含130千卡热量,而肉丸的热量取决于所用的肉类和配料。假设一碗清汤肉丸面含有150克面条和200克肉丸,总热量可能在600千卡左右。
2.营养成分:清汤肉丸面提供的营养成分包括碳水化合物、蛋白质和少量脂肪。面条是碳水化合物的主要来源,能够提供能量;肉丸则提供蛋白质,有助于肌肉的修复和增长。如果其中的肉丸含有过多的脂肪,将增加总热量,可能不利于减肥。
3.饱腹感:对于减肥者来说,食物的饱腹感很重要。清汤由于含有大量水分,可以增强饱腹感,但若其中盐分较高,则可能导致水分潴留。
4.食材选择:使用低脂肉类如鸡肉或鱼肉制作的肉丸相对更健康,而以瘦肉和蔬菜为主的汤底可以降低热量。
如果中午的这餐控制在每日总热量预算内,并伴随适当的运动,通常不会显著影响减肥效果。合理调整饮食结构和摄入量,是成功减肥的重要因素。