魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量较低:每颗蚕豆的热量约为2-3千卡,因此七颗蚕豆的总热量大约在14-21千卡。这一热量水平对于控制每日总能量摄入非常有帮助。
2.丰富的膳食纤维:蚕豆含有丰富的膳食纤维,有助于增加饱腹感,减少过度饮食行为,还能促进肠道健康。
3.蛋白质来源:蚕豆是植物性蛋白质的重要来源,七颗蚕豆能提供约1-2克的蛋白质,这对维持肌肉质量和新陈代谢功能很重要。
4.含有多种维生素和矿物质:蚕豆中含有B族维生素、维生素C、铁、镁等微量元素,有助于提升机体免疫力和支持代谢活动。
蚕豆可以作为健康的零食选择,但应注意合理控制总体饮食结构,确保摄入均衡的营养以支持减肥目标。
