沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量较高:蟹黄味蚕豆通常经过油炸或烘烤处理,每100克通常含有400至500卡路里热量。这种热量密度在零食中属于较高水平,容易导致能量摄入过多。
2.脂肪含量:蟹黄味蚕豆由植物油加工而成,脂肪含量相对较高。其调味料中可能添加了额外的油脂,这进一步增加了总体脂肪摄入。
3.钠含量:这种零食通常也含有较多的盐分,长期摄入过多钠会导致水分潴留,不利于体重管理,也可能对心血管健康产生负面影响。
4.营养不均衡:尽管蚕豆本身富含蛋白质和纤维素,经加工后的蟹黄味蚕豆营养成分被改变,不能提供全面的营养支持。
为了确保减肥期间的饮食更为健康,应选择低热量、高纤维、低脂肪的食物,如新鲜水果、蔬菜、全谷物等,以帮助控制热量摄入并维持营养平衡。