牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.枸杞子的外层皮较软,可以在水中浸泡后自然释放其有效成分。切开与否对于营养释放的影响并不显著。
2.枸杞子主要含有枸杞多糖、维生素和矿物质等有效成分。这些成分易溶于水,泡水饮用时能够充分溶解,因此无需额外切开以促进释放。
3.切开枸杞子可能导致其中的果肉和籽散落,影响饮品的观感和口感。完整浸泡可以保持较好的视觉效果和饮用体验。
无论是否切开,枸杞子在泡水过程中都能够发挥其作用,且完整使用更便捷。