武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海带上的痘痘主要是由微生物、细菌、真菌等引起。通常情况下,这些痘痘并不是有害的,只要微生物未侵入到海带内部。
2.检查痘痘周围的颜色和质地。如果发现海带变色(如出现深褐色或黑色斑点),或质地发生变化(如变得粘滑或软烂),这可能表明海带已经变质,不宜再食用。
3.闻气味。健康的海带应该有海洋的清新味道,如果闻到异味,如酸臭味,那么海带可能已经被细菌污染,建议不要食用。
4.在确保海带外观正常、无异味的前提下,海带可以通过充分清洗去除表面的痘痘,然后进行高温烹饪。煮沸或蒸煮能够杀死大多数细菌和真菌,降低食用风险。
5.如果存放海带,建议选择干燥、阴凉的地方,并密封保存,以防止受潮发霉。
若对食品安全存在任何疑虑,最好选择丢弃可疑的海带以保证饮食健康。