武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆中富含大豆蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维等营养成分,每100毫升豆浆约含3克蛋白质,能提供优质植物蛋白,有助于孕妇身体健康。
2.花生则富含蛋白质、脂肪、维生素E、镁等,每100克花生含有约25克蛋白质和49克脂肪。这些营养可以补充孕妇所需的能量和营养物质。
3.适量食用花生还能提供丰富的不饱和脂肪酸,有助于胎儿的脑部发育,每28克花生含有约4.5克不饱和脂肪酸。
4.花生还含有叶酸,每100克花生中含有240微克叶酸,可帮助预防胎儿神经管缺陷。
花生属于高热量食品,摄入过多可能导致体重增加,增加妊娠期糖尿病风险。若孕妇对花生产生过敏反应,应避免食用。
适当加入花生的豆浆,既可提高口感,又能增加营养摄入。但应控制数量,避免引起不良反应。