武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.新鲜食用:无花果可以直接生吃,这是保留其营养成分的最佳方式。洗净后直接食用,不需要去皮,营养价值最高。无花果富含膳食纤维、维生素A、B族维生素、钙、铁、铜等元素,这些对儿童的生长发育都有积极作用。
2.入菜:无花果可以加入到色拉、烘焙食品或作为肉类菜肴的配料。它的甜味和独特的风味可以丰富食物的口感,同时也能增加营养摄入。比如,在色拉中加入切片的无花果,与坚果和奶酪搭配,既美味又健康。
3.制成果酱:无花果可被加工成果酱,抹在面包上食用,既方便储存又易于携带。这种方式同样能保留大部分营养,适合早餐或加餐时食用。
注意事项:虽然无花果对于大多数人群都是安全的,但个别孩子可能对无花果过敏,应首次少量食用以确认是否有过敏反应。无花果含糖量较高,建议适量食用以防止摄入过多的糖分。无花果的适宜食用量为每天1-2个,以保持均衡饮食和营养。