沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.钙摄入:缺钙时,需寻找替代肉类的高钙食物。乳制品如牛奶、酸奶和奶酪是良好的选择。绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花也含有丰富的钙。豆腐和一些强化食品如加钙谷物也可提供足够的钙。
2.蛋白质摄入:不吃肉可以通过其他高蛋白质食物来满足身体的需求。例如豆类、坚果和全谷类食物都是很好的蛋白质来源。鸡蛋也是一种优质蛋白质供给途径。
3.控制血脂:高血脂患者应选择低脂肪、高纤维的食物。全谷食物、水果和蔬菜不仅帮助降低胆固醇,还能为身体提供必要的营养。避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪,并尽量选择健康的脂肪来源,如橄榄油、鱼类和坚果。
4.补充剂:在饮食无法满足钙和蛋白质需求时,可以考虑使用补充剂。钙片和蛋白粉等产品在医生指导下可以帮助弥补营养不足。
合理规划饮食结构并定期监测血脂水平,能够在不吃肉的情况下有效管理钙缺乏和高血脂问题。
